Granola
Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.
Ingrediënten
1 literblik gepelde tomaten of tomatenstukjes*
10 gram tomatenpuree
20 gram azijn
1/2 niet te grote ui of een sjalot, fijngesneden
1/4 stengel bleekselderij, fijngesneden
1/4 Spaanse peper, fijngehakt
1/8 rode paprika, in kleine stukjes
5 gram verse gember, fijngehakt
1/4 theelepel kaneel (of een klein stukje kaneelstokje)
1 klein kruidnageltje
1/2 theelepel mosterd
1/2 theelepel oregano
1/2 teentje knoflook, fijngehakt
1/4 theelepel zout
25 gram (riet)suiker
* gewicht na uitlekken zou ongeveer
500 gram moeten zijn (voor deze hoeveelheid specerijen)
Ingrediënten
Zeef de tomaten in een vergiet, vang het vocht op.
Breng alle ingrediënten behalve de suiker aan de kook en laat 1 uur zachtjes pruttelen.
Check en roer af en toe: als het te dik wordt kun je een beetje van het opgevangen tomatenvocht toevoegen.
Voeg na een uur de suiker toe en kook nog 15 minuten.
Verwijder het kruidnageltje (en eventueel het kaneelstokje).
Ga er even met de staafmixer doorheen.
(In het originele recept staat: Zeef daarna alles en laat koken tot het ingedikt is. Maar als je de tomaten uit laat lekken is het al behoorlijk dik en ik vind die kleine stukjes groenten niet erg. Mocht je het willen zeven, dan hoef je de stukjes ui en bleekselderij niet zo heel klein te snijden).
Doe de ketchup in gesteriliseerde potten en laat afkoelen. Deze hoeveelheid is voor een flinke jampot of twee wat kleinere. Dat laatste heeft de voorkeur, want dan blijft een deel langer vacuüm en gesteriliseerd.
Ingrediënten
1 literblik gepelde tomaten of tomatenstukjes*
10 gram tomatenpuree
20 gram azijn
1/2 niet te grote ui of een sjalot, fijngesneden
1/4 stengel bleekselderij, fijngesneden
1/4 Spaanse peper, fijngehakt
1/8 rode paprika, in kleine stukjes
5 gram verse gember, fijngehakt
1/4 theelepel kaneel (of een klein stukje kaneelstokje)
1 klein kruidnageltje
1/2 theelepel mosterd
1/2 theelepel oregano
1/2 teentje knoflook, fijngehakt
1/4 theelepel zout
25 gram (riet)suiker
* gewicht na uitlekken zou ongeveer
500 gram moeten zijn (voor deze hoeveelheid specerijen)
Ingrediënten
Zeef de tomaten in een vergiet, vang het vocht op.
Breng alle ingrediënten behalve de suiker aan de kook en laat 1 uur zachtjes pruttelen.
Check en roer af en toe: als het te dik wordt kun je een beetje van het opgevangen tomatenvocht toevoegen.
Voeg na een uur de suiker toe en kook nog 15 minuten.
Verwijder het kruidnageltje (en eventueel het kaneelstokje).
Ga er even met de staafmixer doorheen.
(In het originele recept staat: Zeef daarna alles en laat koken tot het ingedikt is. Maar als je de tomaten uit laat lekken is het al behoorlijk dik en ik vind die kleine stukjes groenten niet erg. Mocht je het willen zeven, dan hoef je de stukjes ui en bleekselderij niet zo heel klein te snijden).
Doe de ketchup in gesteriliseerde potten en laat afkoelen. Deze hoeveelheid is voor een flinke jampot of twee wat kleinere. Dat laatste heeft de voorkeur, want dan blijft een deel langer vacuüm en gesteriliseerd.
Water in beeld
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Cras molestie, odio in semper tempus, leo diam dapibus est, vel tempor risus dui ac enim. Praesent id turpis ullamcorper, eleifend enim vitae, porttitor diam. Nulla eleifend gravida lectus, sit amet rutrum diam sollicitudin eget. Phasellus tincidunt, ex eu molestie elementum, turpis justo rhoncus diam, non venenatis sem nisi non felis. Mauris quis tempor dui. Fusce mattis aliquam sapien, non finibus sem laoreet quis. Sed dapibus purus nec mattis congue. Etiam vitae eros a diam vulputate dignissim. Etiam ut dignissim risus.